Plancha fry-top de cromo eléctrica ft-e905 c l

PLANCHA FRY-TOP DE CROMO ELÉCTRICA, FT-E905 C L

Los fry-tops o planchas de asado son máquinas diseñadas para asar

grandes cantidades de productos, y destacan por su rapidez de cocinado

y uniformidad en el reparto de calor, con una rápida puesta a régimen y

elevada potencia.

Las planchas con revestimiento de cromo pueden usarse para todo tipo de

alimentos, y por su diseño están especialmente recomendadas para el

asado de pescados y mariscos, o frituras de huevos.

Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor, con

cantos redondeados que permiten una fácil limpieza.

Corte láser y soldadura automática para permitir un ajuste perfecto

lateral entre módulos con acabados laterales en ángulo recto.

Plancha de asado fabricadas en acero dulce, de 20 mm de espesor.

Plancha de asado integrada en la encimera embutida. El alojamiento

embutido y sus cantos y aristas redondeadas permiten gran facilidad de

limpieza. Radios mínimos en cantos y aristas nunca inferiores a 3,5 mm,

lo que facilita la limpieza.

Conjunto de plancha y embutición fabricado según los criterios de la

norma EN-203-3, sobre materiales en contacto con alimentos.

Inclinación de la plancha hacia la parte delantera, para facilitar la

recogida de grasas y líquidos.

Provistas de un orificio para la recogida de las grasas de cocción y de

un cajón para su almacenamiento, extraible.

Plancha de superficie lisa.

Recubrimiento de la plancha con un baño de cromo de 50 micras de

espesor.

La superficie cromada evita que los sabores se transfieran al pasar de

asar un tipo de alimento a otro.

El mantenimiento de calor que proporciona la superficie cromada evita

la pérdida por irradiación y la dispersión del calor, reduciendo el

tiempo de asado, el tiempo de recuperación de temperatura, y creando un

ambiente de trabajo más agradable.

Superficie útil de asado: 21,5 dm2. Dimensiones: 335 x 640 mm.

Calentamiento eléctrico mediante resistencias blindadas de acero

inoxidable.

Control termostático de la temperatura (entre 100 y 300 °C).

El control termostático de la temperatura permite adecuar mejor el

nivel de calor de la plancha para asar los diferentes tipos de

productos.

Termostato de seguridad.

Petos laterales y posterior antisalpicaduras en opción, fácilmente

desmontables en tres piezas, lo que facilita la limpieza.

Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de

agua.

Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura

Cumplimiento de las normas europeas relativas a la temperatura de

componentes y paneles, a las eficiencias y combustiones, y a las

normativas sanitarias (EN-60335 y EN-203)

Acceso a los componentes por la parte frontal.

Máquinas con protección de grado IPX5 contra el agua.

Potencia total: 7,5 kW.

Dimensiones: 400 x 930 x 290 mm.