PLANCHA FRY-TOP ELÉCTRICA, FT-E910 L
Los fry-tops o planchas de asado son máquinas diseñadas para asar
grandes cantidades de productos, y destacan por su rapidez de cocinado
y uniformidad en el reparto de calor, con una rápida puesta a régimen y
elevada potencia.
Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor, con
cantos redondeados que permiten una fácil limpieza.
Corte láser y soldadura automática para permitir un ajuste perfecto
lateral entre módulos con acabados laterales en ángulo recto.
Plancha de asado fabricadas en acero dulce, de 20 mm de espesor.
Plancha de asado integrada en la encimera embutida. El alojamiento
embutido y sus cantos y aristas redondeadas permiten gran facilidad de
limpieza. Radios mínimos en cantos y aristas nunca inferiores a 3,5 mm,
lo que facilita la limpieza.
Conjunto de plancha y embutición fabricado según los criterios de la
norma EN-203-3, sobre materiales en contacto con alimentos.
Inclinación de la plancha hacia la parte delantera, para facilitar la
recogida de grasas y líquidos.
Provistas de un orificio para la recogida de las grasas de cocción y de
un cajón para su almacenamiento, extraible.
Plancha de superficie lisa.
Superficie útil de asado: 47 dm2. Dimensiones: 735 x 640 mm.
Calentamiento eléctrico mediante dos grupos de resistencias blindadas
de acero inoxidable.
Control independiente para cada grupo de resistencias, pudiendo
trabajar con calentamiento en media plancha o en toda la superficie.
Control termostático de la temperatura (entre 100 y 300 °C).
El control termostático de la temperatura permite adecuar mejor el
nivel de calor de la plancha para asar los diferentes tipos de
productos.
Termostato de seguridad.
Petos laterales y posterior antisalpicaduras en opción, fácilmente
desmontables en tres piezas, lo que facilita la limpieza.
Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de
agua.
Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura
Cumplimiento de las normas europeas relativas a la temperatura de
componentes y paneles, a las eficiencias y combustiones, y a las
normativas sanitarias (EN-60335 y EN-203)
Acceso a los componentes por la parte frontal.
Máquinas con protección de grado IPX5 contra el agua.
Potencia total: 15,0 kW.
Dimensiones: 800 x 930 x 290 mm.
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